2024年10月27日 17:30
ご主人の八田彰さんは板前歴18年。有名店「葵寿し」で修行し2017年に独立しました。寿司店は高級なイメージがありますが、目指すのは気軽に食べて、飲んで、笑いあえる場所。ここへ来ると誰かに会える、そんな親しみやすい空間です。
同店の人気メニュー「はす蒸し」。鰻が入っているのも特徴です。
左から甘エビ、マグロ、ナメラ
厳選した旬の素材の握りが好評！
確かな腕で握る寿司はもちろん、地元農家の食材を使った献立が好評で、「加賀れんこんのはす蒸し」は人気。「生まれ育った森本に根付く店にしたいです」と決意を語ってくれました。
