2021年03月25日 11:00
野々市市にある「そば処 敬蔵」。
風味豊かな粗挽き手打ちの十割そばを味わえるとあって、そば好きからも評判の高い人気店です。
いただいたのは、「塩つゆおろしそば」900円（※写真は大盛り＋300円）。
そば、ダシ、おろしはそれぞれ別に美しく盛り付けられて提供。
器も素敵で、食欲をそそりますね。
あっさりの塩ダシをそばにかけ、辛味大根のおろしを少し加えれば準備完了！（→写真1枚目に戻る）
コシと歯ごたえのあるコチラのそばは、噛むほどにそば本来の味と風味を楽しめます。
一緒に注文したのは、「鴨ねぎごはん」400円。
開業以来、継ぎ足しされたというカモダレがよく絡み、櫃（ひつ）まぶし風の美味しい1杯に仕上げっています。
その他メニューやお酒も充実しているので、大人のちょっぴり贅沢なひとときも楽しめそうです。
大通りから見えるグリーンの外壁が目印です。
お近くの際はぜひ。
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