2021年02月19日 13:30
フランス語で「ひとくち」の意味を持つブッセ。ひとくち食べると、懐かしさと同時に新たな食感のおいしさが広がります。ラム酒で仕込んだレーズンが弾けるたび、さながら、ぶどう園へと誘われます。
ふんわりメレンゲにビターなココアを効かせた生地を粉糖でコーティングすることで、あえてひび割れを作り、カリッとしたクリスピーさを演出。
暖かいコーヒーと共に一休みしてみて。
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miicha.×城下町金澤本舗 ふらん・どーる
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