2019年11月18日 20:30
イベント
未来の料理人を目指す学生が技術を磨く石川県調理師専門学校の学園祭「石調祭」が11月23日（土・祝）10:00～15:00、金沢市油車の同校で開かれます。
生徒が手がける名物「だし巻き玉子」や「炊き込みご飯」などが販売されるほか、今年はかほく市の河北潟生産出荷組合とコラボした「河北のめぐみ三色丼」が初登場します! かほく市で育った小松菜や豚肉を使用し、生徒が試行錯誤しながらオリジナルレシピを考案。学内の試食会を経て完成しました。らっきょを隠し味にコトコト煮込んだ豚の角煮と、新鮮な小松菜やミニトマト、ふわふわ玉子が盛り付けられたこだわりの一杯をぜひご賞味ください。
生徒考案の「河北のめぐみ三色丼」
さらに卒業生が経営・就職した名店や人気店が特別出店し、学園祭を盛り上げます。常連の「サロン・ド・シュークル」のタルト＆焼菓子をはじめ、今年は「たい焼き工房 土九」のほか「ビストロ＆山海チャコール ボーノボーノ」のカレー、「T’skitchen hiyoko倶楽部」のもつうどんと唐揚げなど、顔ぶれもメニューも一段と豪華。「柿良青果」の中央市場直送野菜もお見逃しなく! 自家焙煎珈琲店の老舗「カフェ・コンディトライ ワイ―」がコーヒー豆を、小松市の山間地で天然農法を実践する「大杉オーガニックファーム」がお米を提供するなど、まさに美味しいもの尽くしです。
石川県調理師専門学校
一流料亭やホテルの現役調理長でもある同校講師陣や生徒の創作料理も展示されます。食材の特徴を引き出す繊細な技と華やかに盛り付けられた料理の数々に圧倒されますよ。
美味しくて楽しい石調祭へ、ぜひお出掛けください!
2019年11月23日（土・祝）10:00～15:00
石川県調理師専門学校
住所：金沢市油車9 地図を確認
生徒考案の「河北のめぐみ三色丼」のほか、出汁巻き卵、炊き込みご飯などを販売。卒業生が経営・勤務する県内の人気飲食店が特別出店。
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