2017年12月19日 19:00
金沢おでんの代名詞と言えば、やっぱり「カニ面」ですかね！ 一口にカニ面と言っても、お店によって作り方はさまざま。いろんなこだわりがあったりするので、食べ歩きできればこんな幸せなことはないですね。
写真は笠舞のおでん「つぼみ」のカニ面。カニ足がきれいにそろっていて、ある意味芸術ですよね。目と舌で隅々まで堪能してきました！
香箱の漁期はご存じの通り12月29日まで。今年はあまり出漁できていないようで、香箱、ズワイとも高値になっているようですね。でも、金沢の冬の風物詩ですから、まだありつけていない方も、食べ歩いた方も、今年最後の「カニ面」をぜひ堪能してください！
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