2017年09月29日 21:43
6月に野町・にし茶屋街沿いにOPENした「金沢のピクルス 西茶屋店」。
こちらのお店のピクルスたちはすべて自家製で、「もったいない」の心を広めるため規格外の野菜を積極的に使用しています。
流通に乗らず、捨てられてしまう野菜を減らしたい、さらに美味しく食べてもらいたいという思いを詰め込んだ、地球にも人にもやさしいピクルスです。
定番の野菜を使用した「いつものピクルス」、旬の野菜を使用した限定品「季節のピクルス」あわせて50種類以上が揃っています。また、金沢をもっと知ってもらいたいという想いから、「加賀野菜」をはじめとした、地元金沢の野菜を使用したピクルスも誕生しました。
棚にならぶカラフルな瓶がかわいい
秋の「季節のピクルス」は、加賀野菜「金時草」「牛蒡」「バターナッツかぼちゃ」。今の時期限定の美味しいピクルスを、ぜひお召し上がりください。
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