2024年04月06日 17:30
小坂レンコンや五郎島金時といった加賀野菜を使った天ぷらなど各種日本料理、魚の煮物、焼物が人気を集めています。
刺身、焼きガニ、しゃぶしゃぶなど地物で「カニ三昧」
「地元の新鮮な野菜、魚を多く使うようにしています」と店主の村井俊晃さん。
イチオシは「ノドグロの塩焼き」
ノドグロの塩焼きは看板料理で、地元客や観光客の多くが注文するそうです。毎日いいものを少しずつ仕入れているから、脂の乗った新鮮なノドグロの塩焼きの旨さはまさに格別です。
北陸の地酒がずらりと並ぶ
日本酒にもこだわりがあり、北陸の地酒を常時30種類は取りそろえ、焼酎のラインナップも豊富です。
料理人との会話が弾むカウンター席
黒基調のシャープな外観だが、居酒屋の風情も漂う
冬季は地物のカニを使った料理を目当てに訪れるお客様も多いそうです。
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