2018年08月08日 13:30 

【チョコレート】石川県産高級ぶどう「ルビーロマン」を使用したガナッシュチョコレート!

「ルビーロマン」を使用したガナッシュチョコレート

「ケーキ工房アン・ドゥー」さんの「ルビーロマンの香り(スィート&ホワイト)」は、石川県産高級ぶどう「ルビーロマン」を使用したガナッシュチョコレートです。 ルビーロマンのコンフィチュールとルビーロマン香るガナッシュチョコとのマリアージュ。 スィートチョコとホワイトチョコの2種を詰め合わせました。

「ルビーロマン」を使用したガナッシュチョコレート

「ルビーロマン」は、石川県オリジナル品種で、大粒ぶどうの代表品種である「巨峰」の約2倍の粒に成長する国内品種最大級の粒の大きさ。 果実は鮮やかな赤色で、一粒が大きく、果汁の糖度が高いのが特徴です。 ※「じわもん」とは、石川県の方言で「地元でとれた物」を指します。 

スポット情報

ご来店・ご予約の際は、「いいじ金沢」を見たの一言を!

ケーキ工房アン・ドゥー( けーきこうぼうあんどぅー )

住所:
〒9218033
金沢市寺町1-11-1
電話番号:
076-241-7111
URL:
http://www.p-undeux.com/
定休日:
水曜
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