2023年10月23日 10:30

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【和食】金沢もてなしグルメディアVol.5｜金沢の玄関口にあるのどぐろ料理専門店。旨味を活かす多彩な料理「のどぐろ料理 あ才（あさい）」

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駅の名所「クロスゲート金沢」2Fにある「のどぐろ」専門店「あ才」。

 厳選された「のどぐろ」の旨味を活かした多彩な料理でもてなしてくれます。 

一番人気「のどぐろひつまぶし」は2,800円～4,800円。高級魚のどぐろをお手頃価格で味わると評判です。「のどぐろ増量」「天ぷら付き」など3種類から選べます。

独自のルートで仕入れる良質な「のどぐろ」は、脂と旨味たっぷり！身は舌でとろけるほど(^-^)

 新鮮魚介をふんだんに使う寿司、加賀野菜はじめ金沢ならではの一品料理も豊富に揃っています。

のどぐろの出汁で味わう「あ才」オリジナルの治部煮

定番の塩焼き（半身）4,200円のほか、刺身（炙り）や治部煮、煮付け（半身）など、さまざまな料理で堪能できます。

料理に合うお酒も多数揃えており、厳選地酒や五郎島金時の焼酎など40種類以上。 落ち着いた雰囲気で、個室もあります。

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