2020年11月13日 10:33　

【イベント】12月5日にオンライン料理教室で、食のバリアフリー対応、加賀野菜の中華まん作り

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写真はイメージですが、蒸し器をご用意ください。

ヴィーガン、ベジタリアン、食物アレルギー対応の、金沢市主催のオンライン料理教室が12月5日（土）に開催されます。レシピは、加賀野菜の加賀れんこん、五郎島金時を使った中華まんです。動物性不使用のヴィーガンの方も、ベジタリアンの方も、食物アレルギーのある子も、誰もが安心して食を楽しめる「食のバリアフリー」に対応したレシピです。※今回、小麦粉は使用。食のバリアフリーに関したクイズ大会などもあります。10組程度の募集で、応募締切は17日（火）まで。まだ若干の空きがあるそうなので、金沢市在住の方はぜひ。

金沢市農業水産振興課の取り組みです。

講師は、ヴィーガン（動物性不使用）レストランとして、有名な金沢市大手町にあるロサンゼルスの森島幹博さんなどが務めます。参加者の食材の受け渡しもロサンゼルスになります。