2020年10月01日 20:30
能美市寺井のまちなか、南天橋近くにある「こびり」。「能美市チャレンジショップ1号店」の看板がかかっていますが、見た目はお世辞にもオシャレとは言えない古い建物。
右手の白い扉が入り口です
知らないと入るのにちょっと躊躇しますが、入り口近くの黒板に書かれた「ずんずんおくへおすすみください」の指示に従って、どんどん進むと奥の方にお店があります。たどり着くまでの通路や空間には、オシャレな雑貨やオブジェが飾れられていて、とってもワクワクしました。
ずんずん奥へ進んでいくと…
オシャレな雑貨やオブジェが随所に♪
こちらの焼き菓子は、国産の小麦粉、米油、てんさい糖など植物性の食材を使用し、体への負担が少ないお菓子です。みんなでいっしょに楽しく食べることができるお菓子を心がけて、せっせと作っているとのこと。焼き菓子とマフィンをテイクアウトしましたが、素材を生かしたやさしい味わいで、おいしかったです。
奥の方に学校の机が！
「こびり」とは加賀地方の方言で、野良仕事の合間に食べるおやつのことです。子どもの頃におじいちゃん、おばあちゃんと過ごしたような、のどかで落ち着いた静かな時間が楽しめます。店内には小上がり席があって喫茶・イートインもできます。学校で使う机と椅子もあったので、今度はここで食べてみたいなと思いました。
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