2020年04月06日 7:00
桜が満開を迎えましたね。今年はいつもと違う春ですが、せめて和菓子で春を感じるのはいかがでしょうか。春の和菓子といえば、桜餅。金沢では関西風の「道明寺」、関東風の「長命寺」の両方が見られます。写真は「金沢うら田」の道明寺桜餅（1個173円）。ピンクの中はつぶあん、白はこしあんが入っています。
小ぶりで食べやすいサイズ。ほどよい甘さのあんと桜の葉の塩味がよいバランスです。めいてつエムザで4月7日（火）まで開催中の「春の和菓子まつり」で販売されています。（4月中は午後7時までの営業です）
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