2020年08月21日 17:30 

【居酒屋】柿木人 ①|鮮度と作りたてにこだわる練り物料理 並んでも食べる価値ありの絶品!「あげは」

練りものメーカーで工場長として40年間勤めてきた経験を持つ店主の上田穣さんが、その腕を活かして始めたカウンター10 席の小さなお店。

超人気の海鮮まんじゅう(えだ豆、雲丹入り)

鮮度の高い海鮮丼を中心としたランチメニューが話題となり、得意の練りものも瞬く間に口コミで広がりました。

圧倒的な旨さのさつま揚げ

これまでに考案したたくさんのレシピは、どれも店の看板メニューとなり、あまりの人気の高さに商標登録をしたという「海鮮ケーキ」や、熱を通さずに作った「生かまぼこ」は正月の定番商品に。

作りたてと素材の鮮度に徹底してこだわり、海鮮は信用できる業者から仕入れ、漁のない日は店を閉めることで店の味と信用を守っています。

スポット情報

あげは( あげは )

住所:
〒920-0962
金沢市広坂1-1-28
営業時間:
11:30~15:00、18:00~22:00
定休日:
月~水曜、土日祝日は不定休
備考:
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