2024年10月01日 17:30
自家製餡のあんを使ったこだわりの和菓子を販売しています。
石川の風土に育まれた酒、梅酒、能登大納言などを使った創作菓子「石川 ふーど」、1967年の創業以来の看板商品「ふぐ最中」は、いずれも全国菓子大博覧会で農林水産大臣賞に輝いています。
「コレ食べまっし!」は「ふぐ最中」 金石ではかつてふぐの加工が盛んだったのでこの名を付けたそう。上質の能登大納言を使った風味豊かな味わいが特徴です。
「喫茶大福」と名付けたコーヒーフロート味やクリームソーダ味の大福などオリジナルのお菓子も人気があります。
銘菓は、「地元のお客様をはじめ遠方から注文が寄せられることもあります」と2代目店主の團(だん)寧彦さん。
1967年の創業以来、手間をかけた創造性あふれるおいしい和菓子を提供してきました。夏は葛くずを使ったアイスも販売しています。
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