2019年12月13日 18:30
「食べる人の心に光を灯したい」との思いをこめて2015年、地元森本にオープン。「美味しい料理は、やはり食材ありき。選りすぐりの食材を揃えています。良い食材がない時はメニューが少ないことも多々あります（笑）」と西田さん。
七尾産の毛ガニ（要予約）などの魚介のほか肉料理も充実。春〜夏には天然の山菜が出ます。
メニューは毎日手書き。定番のほかその日のおすすめが楽しめると好評です。（写真は2019年増税前のもの）
地元のみならず、遠方から足を運ぶ客も増え、まさに訪れる価値ある店と認められてきた証です。将来は、日本食とイタリアンを融合させたような居酒屋を出したいそう。今後もHIKARIから目が離せません！
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