2019年09月01日 17:30 

【創作居酒屋】森本商店街 ㉖ | 食材への妥協は一切なし! 遠方からもファンが通う創作居酒屋「四季追 HIKARI」

「食べる人の心に光を灯したい」との思いをこめて2015年、地元森本にオープン。「美味しい料理は、やはり食材ありき。選りすぐりの食材を揃えています。良い食材がない時はメニューが少ないことも多々あります(笑)」と西田さん。

七尾産の毛ガニ(要予約)などの魚介のほか肉料理も充実。春〜夏には天然の山菜が出ます。

メニューは毎日手書き。定番のほかその日のおすすめが楽しめると好評です。

地元のみならず、遠方から足を運ぶ客も増え、まさに訪れる価値ある店と認められてきた証です。将来は、日本食とイタリアンを融合させたような居酒屋を出したいそう。今後もHIKARIから目が離せません!

スポット情報

四季追 HIKARI( しきおいひかり )

住所:
〒920-3113
金沢市塚崎町ホ17-1
電話番号:
076-257-7260
URL:
http://www.shikioi-hikari.com/
営業時間:
17:30~23:30(日曜のみ16:00〜21:30)
定休日:
月曜(祝日の場合は火曜)、月1〜2回不定休
備考:
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