2019年04月29日 8:30
くせがなく、羊本来の旨さを味わえる「定番のラム」
金沢では珍しい本格的なジンギスカンを食べられるお店です。羊の臭みはまったくなく、厚みのある肉を噛めば噛むほど旨みが口に広がります。おすすめは「定番のラム」で、肉汁が染みた野菜も美味しいです。希少部位の「ひつじのおっぱい」も独特の食感と味わいで人気があります。
「本当のラムの美味しさを金沢の皆さんに知っていただきたい」と女将の竹本裕紀子さん。
金澤町家に指定されたレトロな店構えも風情があり、素敵です。
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