2024年02月02日 17:30
肩肘張らずに美味しい和牛がいただけると評判の店。店主の佐藤さんは肉卸の元営業マンで、明るい人柄と確かな目利きに定評があります。
10 秒シルクロース 2,400 円。特製薬味ダレで焼きすきをどうぞ
牛肉は厳選した頂上牛、山形牛など和牛の雌だけを主に提供。雄の肉よりも胃もたれしにくいそうで、「肉の質を見極めるには、飼育環境を見ることも大切。牛舎まで足を運び、自分の目で確かめています」と、肉質に徹底的にこだわっています。
佐藤さんイチオシのとんちゃん。ヤミツ キ必至の美味しさ！
看板メニューのとんちゃん（まぜ焼き）は、ホルモンを浅い鍋でネギなどと一緒に煮焼きする加賀市の郷土料理で、佐藤さんが子どもの頃よく食べていた思い出の味なんだとか。
完全バリアフリーの店内は車イスやベビーカーのまま入れるトイレも併設されています。
チャンジャやキムチは手づくりを提供されています。
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