2019年04月28日 8:30

【居酒屋】木倉町大事典　57｜新鮮な素材を使った季節料理と 店主の気さくな人柄が魅力「みやちゃん」

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新鮮なタラの白子の刺身。独特の食感ととろける旨さがたまらない

開業して20年近くが経つ、やきとり横丁でも古顔のお店です。店主の愛称「みやちゃん」がそのまま店名になっています。

この店の自慢は、店主が日々市場で自分の目で確かめて仕入れる活きのいい魚と新鮮な野菜。自ら金沢港で釣った魚や春に野山で採取した山菜が食材となることもあるそうです。

鮮度抜群の素材を生かした四季折々の料理を肴に、旨い酒と気さくな店主との会話を楽しめる憩いの店です。