2019年04月12日 17:30
恵まれた金沢の食材を活かした「海の幸山の幸パエリア」
店主の石浦隆史さんは、スペイン各地の一流レストランで修業を重ねた後、2006年に金沢市大工町で「アロス」を開業し、2014年に木倉町に移転しました。
今も年に数回はスペインを訪れる石浦さんは「金沢の新鮮な食材を使って本場スペインの味を楽しんでいただきたい」と話しています。
どの料理も本場仕込みの素晴らしい味ですが、スペインのバスク地方の伝統料理「塩ダラのピルピル」、「海の幸山の幸パエリア」などがおすすめです。
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