2018年11月18日 18:30
タテマチストリートにほど近い金沢市油車にある石川県調理師専門学校で、11月23日（金・祝）午前10時～午後3時まで、学校祭「石調祭」が開かれます。今回、周囲からの熱い要望を受け、学校のオリジナル商品である「ソース・ベシャメル（ホワイトソース）」や「ローストナッツのキャラメリゼ」など3品が新発売されます!
ソース・ベシャメル（ホワイトソース）
オリジナル商品は、学生が授業で習うメニューで、代々学校で受け継がれる伝統の味。特にソース・ベシャメルは学生や卒業生にも好評で、商品化を望む声が多く寄せられていました。学校の職員さんも「とても美味しいんですよ!ぜひ食べてみてください」と力を込めます。石調祭の日は一般の方も購入できるので、グラタンやパスタにいかがですか。絶品のソース・ベシャメルに注目です!
ローストナッツのキャラメリゼ
そのほか、個性豊かなアイデアが光る創作料理の展示、学生が腕を振るった出汁巻き玉子や五目炊き込みご飯などの販売もあります。卒業生の店舗や勤務店なども出店します。
進学を控えた学生には料理の世界に触れられる貴重な機会ですし、毎日の献立に頭を悩ませている主婦には、参考になるメニューにたくさん出会えますよ。ついでに夕飯のおかずも調達しちゃう!? ご家族でお出掛けください。
講師が手掛けた作品
出汁巻き玉子の調理の様子
過去の石調祭の様子
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