2018年10月07日 16:30 

【食品】能登の里海が育む絶品珍味。「なまこや」の干くちこ

「なまこや」の干くちこをいただきました。干くちこは、一匹のナマコから少量しかとれない卵巣をいくつも重ね、細縄に掛け、陰干ししてつくるもの。まろやかで香ばしい独特の風味が特徴で、まさに珍味中の珍味!合わせるのはもちろん日本酒。キリっと冷やした純米酒と相性ばっちりです。

能登のナマコの歴史は古く、かつて平城京にも献納されたそうです。

スポット情報

ご来店・ご予約の際は、「いいじ金沢」を見たの一言を!

能登珍味 なまこや( のとちんみ なまこや )

住所:
〒926-0178
七尾市石崎町香島1-22
電話番号:
0767-62-4468
URL:
http://www.namakoya.com/store.htm
営業時間:
8:00~18:00
定休日:
無休
備考:
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みんなのいいじコメント

ニックネーム:

なまこやさんの大ファンで和倉に泊まったときはショップに併設された「海ごちそう」さんで御飯とお酒頂いてます! おみやげも大好評!

2018-10-07 タケル

>タケル様
お酒が進んじゃいますよね~!

2018-10-08 いいじ金沢

こっちも読みまっし!!

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