2018年01月01日 0:00　

【金沢そだち】もう食べた？「なし」「トマト」は夏の終わりからが旬！金沢のおいしい野菜〈夏の初出荷情報〉

種類豊富な「なし」。どの品種が好みですか？

金沢のブランド野菜といえば「加賀野菜」ですが、そのほかにも注目すべきブランド野菜「金沢そだち」があるのをご存じでしょうか？

「金沢そだち」は地元の気候を活かして生産された金沢が誇る農産物で、金沢市農産物ブランド協会では現在、「きゅうり」「すいか」「トマト」「なし」「だいこん」の5品目を認定しています。

【金沢そだち「なし」】10月下旬まで出荷
みんな大好きな「なし」。みずみずしさとシャリシャリとした食感がたまりませんね。新水から出荷が始まり、幸水、豊水、鞍月、二十世紀、南水、あきづき、新高など品種はいろいろ。夏から秋にかけて、品種による味や食感のちがいをお楽しみください。

夏バテ対策にはトマトが効きます！

【金沢そだち「トマト」】11月下旬まで出荷
皮がやわらかく、甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です。暑い夏はまるかじりが一番です！サラダにしたり、カレーに入れたり、いろいろなトマト料理に、ぜひ金沢そだち「トマト」をお試しください！

まだまだ暑いですが、少しずつ秋めいてきました。今が旬の金沢ブランド野菜、ぜひご賞味ください！

「加賀野菜」「金沢そだち」の詳細は、金沢市農産物ブランド協会ホームページで公開中。レシピや取扱店の案内、加工品の紹介など耳寄り情報が満載です！→http://www.kanazawa-kagayasai.com