2018年03月24日 19:00　

【韓国料理】食のトレンド大賞に輝いたチーズタッカルビを食べに「ぴょんちゃん家」

鉄板から立ち上る香りや音も食欲をそそるチーズタッカルビ

その年を代表する料理のトレンドとして有名なのが、クックパッドが発表する「食のトレンド大賞」。そこで昨年、栄えある大賞に選ばれたのが「チーズタッカルビ」です。あまり聞きなれない料理ですが、韓国の定番メニュー「タッカルビ」にチーズを合わせたもので、鶏肉と野菜に甘辛い味噌を和えて鉄板で焼き、そこにチーズをからませた独特の味わい。

チーズがとろけてきたらできあがり。肉や野菜にからませていただきます。

石川県内では韓国料理は少数派ですが、流行りのチーズダッカルビを食べられるのが、2017年4月にオープンした「ぴょんちゃん家」です。

韓国の海苔巻「キンパ」。ツナキンパやプルコギキンパなど種類もたくさん。

ここは韓国からやってきたご主人（ぴょんちゃん）と奥様がきりもりする本格派韓国料理のお店。話題のチーズタッカルビは辛さをリクエストしたり、チーズの追加もOK。ほかにもキンパ（韓国海苔巻）やトッポギなどのソウルフードはどれも美味で、県内ではほとんど取扱いをしていない韓国のお酒やノンアルコールドリンクも揃っています。