2017年12月21日 10:00
12月19日、金沢市中央卸売市場で開かれた「のとてまり」の初せりで、最高級のプレミアム１箱（6個入り）に17万円の値が付きました。過去最高だった昨年の15万円を更新する値段で、しいたけの王様のブランド化が着々と進んでいる印象を受けました。
「のとてまり」は原木しいたけ「のと115」の特秀品で、かさの直径8cm以上、厚み3cm以上、巻き込み1cm以上の認定基準があり、厳しく品質管理がされています。
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