2018年12月05日 14:00 

【食品】甘酒作りや手前味噌づくりに、本物志向の麹を!

味噌の原料は大豆、塩、米麹。中でも味噌の味を大きく左右し、ごまかしのきかないのが「米麹」です。能登町にある新井商店では、この麹づくりを長年研究し、酒造りで有名な能登杜氏からの教えをもとに本物志向の麹「奥能登 白糀(白麹)」を完成させました。一般的な商品に比べ、麹菌以外の雑菌が極めて少ない、清潔でピュアな仕上がりも自慢です。(だから賞味期間も2ヶ月と、長期間保存ができるんです!)

甘酒作りや手前味噌づくりなどにぜひ、ご活用ください。
※出荷時期 毎年10月~4月まで

<ご購入はこちらから>
城下町金澤本舗 新出商店
http://kanazawa-honpo.com/item/shinde2/

スポット情報

ご来店・ご予約の際は、「いいじ金沢」を見たの一言を!

新出商店( しんでしょうてん )

住所:
〒927-0552
鳳珠郡能登町越坂5-35
電話番号:
0768-74-0363
URL:
http://www.okunotomiso.com/
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