2018年11月07日 16:30
本場、讃岐うどんの味にとことんこだわる七尾の人気店「はた坊」さん。讃岐うどん専用の小麦粉や醤油、塩、青ネギ、スダチなど厳選素材を使い、その8割を四国から取り寄せています。昔ながらの製法で丁寧に作っており、粉の練り、踏み、延ばし、すべての工程を手作業で行うこだわりぶり。
人気の「きのことベーコンの釜玉バター」は、カルボナーラ風の仕上がり。溶き卵に釜上げしたばかりの熱々めんを合わせた、クリーミィな食感がたまりません。
サクサクの天ぷらと甘めのダシとの相性バツグンのぶっかけ！
豊富なメニュー、いつも迷ってしまいます。
人気店で、お昼過ぎには売り切れることも多いので、早めの訪問がオススメです。
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