2022年03月16日 17:30
お取り寄せECショップ「miicha.」のスタッフが食べて、使って、リアルな〈生声〉をお届け！ ＜「北村商店」太白おぼろ昆布の巻＞ miicha.スタッフの間では、日頃からいろいろな情報交換（という名のおしゃべり？）が行われます。 あのお菓子が美味しかったとか、このキッチングッズが便利とか…。その中でいずみんに勧められたのが、北村商店さんの「太白おぼろ昆布」です。 子供の頃、具がとろろ昆布だけの味噌汁が出てくることがあり、母親の時短料理（手抜きともいう 笑）のひとつでした。 「せめてネギいれて」と言ってしまうくらい昆布があまり好きではなかったチビッコはっしーです（手伝いもせず文句ばっか言って、こめんね母ちゃん…）。 あまりにも「ホントおいしい！」と力説されるので、ちょっと気になり購入。そして、食べてびっくり！！まさに「目からウロコ！」状態でした。 太白おぼろ昆布は帯状になっているので、いろんなものに巻いて使えます。塩気もちょうど良くお昼のおにぎりはもっぱらこれ(^^♪ 長さや太さはバラバラなんですが、そこは職人さんの手削りと思ったら許せてしまいます。 北村商店さんには「とろろ昆布」もあり、こちらはふっわふわで、ご飯にも合うし一番のナイスー♪はうどんのせです。 江戸時代から、北海道で採れた昆布を北前船が北陸を経由して京都・大阪に運ぶ、そんな歴史の中で主要港であった敦賀が加工地として栄えていたそうです。 北村商店さんも敦賀にあり、伝統ある製法で作られている高級おぼろ昆布なんです。 スーパーのより少しお高いですが、一度食べてみる価値ありありです。ぜひ、お試しください！ byはっしー ～今日のひとしな～ 「匠の技 職人の手削り 高級 太白おぼろ昆布（3ヶ入り）」／税込 2,430円 （北村商店） ↓北陸のお取り寄せ情報はこちらから！ 公式インスタグラムにてフォロワー大募集中です！！
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