2021年06月01日 19:30

【和菓子】今日から6月。見て楽しい、食べてうれしい、和菓子村上の「季節上生菓子（水無月）」

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創業明治44（1911）年、今年110周年を迎えた「和菓子村上」。金沢の伝統の和菓子から季節の和菓子まで、おいしいお菓子を数多く提供している老舗です。

月ごとに趣向を変える「季節上生菓子」は、吟味された上質の素材から、職人がひとつひとつ四季折々の風情を創り出しています。

「撫子（黄味餡）」

「紫陽花（小豆こし餡）」

水無月（6月）の上生菓子は、「撫子（黄味餡）」「紫陽花（小豆こし餡）」「水芭蕉（小豆こし餡）」の3種類です。まさに見て楽しい、食べてうれしい逸品ですね。手土産にもぴったり、私も頂戴したので早速いただきました。

「水芭蕉（小豆こし餡）」

寒天菓子「わり氷」と一緒にいただきました。材料は寒天、お砂糖、そして白山の伏流水だけで、外はカリッ、中はしっとり。まるで光を集める氷のような人気の和菓子です。