2021年03月29日 10:30
知る人ぞ知るうどんの「名店」、七尾・山崎製麺。製麺工場直営のお店、というか製麺工場内にある小さなプレハブがお店です。お昼の90分間だけ店内で食べることができ、ゆでたての麺を求めて多くの地元民が集います。
自販機で食券を買って、カウンターのおばちゃんに渡します。一番人気の「釜玉うどん」280円と「おにぎり」90円を注文。まさにワンコイン以下、驚きの安さです。そして出来上がるのもめちゃ早いです。
なんとこれで370円！
アドバイス通り、だしと卵を「下からよく混ぜて」いただきました。讃岐うどん全盛のせいかコシの強い麺が多いですが、ほどよいカタさとほどよいもちもち感が人気の秘密のようですね。
場所は分かりにくいところにありますが、七尾へお越しの際は、”至極の90分”にぜひ訪れてみてください。
食堂の隣に製麺工場があります
※来店の際は、「マスク着用」「手指消毒」など新型コロナウイルス感染対策の徹底をお願いします。
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