2021年03月17日 10:30

【カレー】一度食べればやみつき?! 濃辛ルーと二度揚げカツが美味しい「金沢ミルカツカレー」

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サクサクとしたカツと濃辛ルーがウリの「金沢ミルカツカレー」。横浜家系ラーメン「魂心家」がプロデュースしているカレー店という”異端児？”です。店名にもなっている看板メニューの「ミルカツカレー（ロース）」をいただきました。

「ミルカツ」はミルフィーユカツの意味です。店内で手仕込みし提供前に二度揚げしたミルカツは、サクサク＆ジューシー。たっぷりの肉汁があふれ出します。

カレールーは金沢カレーらしいどろっとした濃厚なルーですが、ピリッと辛いのが特徴です。スパイスがしっかり効いていますね。

特徴的なカツと濃辛ルーが織りなす”ミルフィーユ”をぜひ楽しんでください。