2021年02月10日 10:30
みんな大好き「野菜らーめん」。お好みの味は？
2月11日は建国記念の日ですね。この日は、文化勲章制定の日、万歳三唱の日など重厚な記念日と並んで「8番らーめん」の1号店が開店した日だそうです。
冬の定番「酸辣湯麺」
1967（昭和42）年の2月11日、加賀市の国道8号線沿いの田んぼの真ん中に8番らーめんが開店しました。それから54年、石川県民のソウルフードとしてはもちろん、遠くタイやベトナムにまで店舗網が広がりましたね。半世紀のあゆみは、8番らーめんHP「8番の歴史」に詳しいです。
https://www.hachiban.jp/knowledge/history/
ホーチミンにあるベトナム1号店（2019年撮影）
時には、8番らーめんの誕生秘話やご自身の思い出に重ね合わせながら、テッパンメニューの「野菜らーめん」や季節限定の「酸辣湯麺」を食べるのもいいかもしれませんね。
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