2021年01月11日 10:30
きょう1月11日は今年最初の「めんの日」です！ 先立って加登長 総本店スカイビル店で「かやくうどんセット」をいただきました。なめこ、すだれ麩、麩、ワカメ、ほうれん草、しいたけ、赤巻など、さすが具だくさんです。やわらかい金沢らしい麺と相まって、胃袋にもやさしそうです。
「かやくうどん」はたくさんの具材が入っているうどんのことです。漢字で書くと「加薬饂飩（かやくうどん）」。東京では「おかめうどん」というらしいですね。
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