2020年12月26日 8:30
写真提供：金沢市
今年も残すところあと6日。クリスマスが終わったら、駆け足で年越しの準備ですね。塩漬け本漬け、さまざまな古来の知恵が込められた「かぶらずし」。塩漬けしたかぶらに塩漬けしたブリを挟んだ、お正月を彩る郷土料理です。
起源は諸説ありますが。金石の漁師が豊漁祈願・安全祈願で正月の行事食として食べはじめたという説や、加賀藩主が湯治先で振る舞われたといった説が伝わっていますが、少なくとも江戸時代には食べられていたといいます。慌ただしい日々が続きますが、ちょっと正月が待ち遠しくなってきました。
いいじボタンをクリックしてポイントGET♪
ポイントを貯めればきっといいじなコトあるはず!?
