2020年12月16日 10:30
金沢大学の自然科学系図書館南福利施設2階にある特別食堂「YABU＆CAFÉ 丹（やぶあんどかふぇたん）」。学食とはひと味違った落ち着いた空間です。社会福祉法人佛子園が運営している「Share金沢」にある蕎麦処「YABU丹」の姉妹店です。
「かえし黒天丼」をオーダー。確かに黒い。蕎麦屋の命とも言える「かえし」がいい味出しています。エビ天が2本入って食べ応えも抜群です。
次回は、ヒマラヤの大地で育ったブータンの蕎麦と、こだわりの自家焙煎コーヒーも味わってみたいと思います。
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