2020年08月31日 10:30
高柳のイータウン金沢内にある「らうめん侍」は、博多仕込み、金沢流の和風とんこつがウリです。駅ナカの「らうめん侍の侍」の姉妹店ですね。
「黒香味らうめん」をオーダー。「黒香味」といっても、富山ブラックのように黒いわけではなく、スープはオレンジ寄りの赤茶色です。
和風とんこつをベースに旨みたっぷりな香味油を加えた、香ばしくて深みのある味わい。ひと口目からガツンと香ばしいフレーバーが漂います。麺は極細麺で、ゆで加減がハリガネ、バリカタなどお好みの応じて選べます。替え玉も平らげ満腹満足です。
バリカタでいただきました！
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