2020年03月10日 17:00
金沢市武蔵町にある、明治21年創業の歴史ある和菓子屋「越山甘清堂」さん。
店の入り口正面には歴史を感じさせる看板が飾られています。
同店がプロデュースしている併設された「café 甘」へ行ってきました。
店内には“和”のエッセンスが随所に散りばめられています。
色鮮やかで、美しいスイーツがたくさんある中、ひときわ輝くスイーツがありました。
「珠手箱～春の音～」です。こちらは “旬の和菓子を楽しめる秘密の重ね箱”、“加賀百万石のお姫様 珠姫様”、“当時献上された菓子の想像・創作” の三つを組み合わせ「珠姫様のような可愛らしい創作和菓子の重ね箱」という意味を込めて名付けられたそうです。値段は1408円で、季節によって内容は変わります。
「取り扱い説明書」と題して、お品書きが丁寧に添えられていました。
ドリンクもたくさんの種類があり、今回は、抹茶ラテをいただきました。
苦みと甘さのバランスが絶妙でした。とても飲みやすかったです。底には粒あんが隠されているサプライズもあり、美味しくいただきました！
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