2024年10月19日 17:30
銅板の軒下に白いのれんが掛かるおしゃれなお店で、1階がカウンター席、2階がテーブル席。
野菜をたっぷり使ったヘルシーなランチ
「食を通して日本、金沢の身近な良いものを発信したい」。こう語るシェフの村上学さんは、化学調味料を使わず、味と安心・安全にこだわり、厳選した肉・魚・野菜だけを使います。
手づくりのプリンとカヌレとコーヒー
豪快かつ繊細に焼き上げる肉料理、素材本来の味を引き出す野菜料理、すべて手づくりのデザートなど、心尽くしの料理が女性を中心に多くのお客様の心をつかんでいます。
富山県産の自然豚炭火焼き
イチオシのメニューは「富山県産の自然豚炭火焼き」。牧場で野生に近い形で育てられ、月にわずか数頭しか出荷されない希少豚。際立つ旨味とさっぱりした味わいがたまらない。
木の温もりが感じられるカウンター席
ロゴやさりげなく掛けられたのれんがセンスを感じさせる
シェフの創造性とポリシーが感じられる素敵なお店です。
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