2023年09月22日 13:30
「ごまみそ」とは炒ったごまをすり、味噌・味醂・酒・砂糖などと合わせて練ったものです。 本江醸造食品さんの「ごまみそ」は完全手造り。お味噌はもちろん本江醸造食品さんの自慢の味噌を使用されています。昔からの味をずっと守っているため、昔石川県に住んでた方が「このごまみそ以外は食べられない!」と、全国各地から、ごまみそのみのご注文もいただくそう。
ごまみそはそのままご飯のお供としてはもちろん、プラス一品としてホウレンソウなどの青菜の和え物や、焼きナスなどにつけたり、お魚につけて焼いたりと万能です。冷蔵庫に一つ、常備してはいかがでしょうか。
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