2019年09月04日 17:30 

【和菓子】森本商店街 ㉙ | 創業83年、老舗職人の手わざが 厳選素材の“ 朝生”に命を吹き込む「松井生菓舗」

店頭に並ぶ生菓子は、その日の朝に手づくりした「朝生(あさなま)」だけ。早朝から仕込む和菓子は、味と価格で人気を呼び、開店と同時に訪れる客もいるとか。「素材にこだわり、自信を持ってお出しできる菓子づくりを心がけています」と、2代目主人の松井さんが話す通り、本葛を使用したり、よもぎや笹は自ら採りに行くというこだわりよう。

季節ごとの生菓子が良心的な価格で店頭に並ぶ。大口の場合は予約がおすすめです。

森本産の豆を使った「ささげ餅」や「金時餅」は人気の定番です。

老舗の手わざとあいまって、今日も和菓子に命を吹き込みます。

スポット情報

松井生菓舗( まついせいかほ )

住所:
〒920-3115
金沢市弥勒町カ35-2
電話番号:
076-258-0063
営業時間:
7:00~19:00
定休日:
水曜、月1回火曜
備考:
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