2019年06月15日 10:30
海の幸に恵まれた能登・輪島。天然ふぐの漁獲量も多く、何度も日本一に輝いています。新鮮な輪島ふぐを気軽に味わえるように、輪島市内の加盟店で均一料金（税別3000円）のメニューが提供されています（事前予約要）。こちらの「やぶ新橋店」さんもそのひとつ。「輪島ふぐと旬彩のコース」は、一夜干し、天ぷら、あぶり、煮付けなどがいただける豪華なコース。見た目もキレイです。こちらのメニューは要予約ですが、その日の仕入れにより、当日でもふぐ料理が楽しめることも。手頃な麺類や定食、能登丼もおすすめです。
お店は輪島市の中心街にあり、地元の人にも観光客にも親しまれています。気軽なカウンターやテーブル席から個室、大広間もあるので、いろいろなシーンで活用できます。建物はとてもきれいです！
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