2019年04月03日 10:30
Share金沢内にある「YABU丹」でランチをいただきました。以前は復活した「ニューももや」さんが入っていましたが、今は本格派のお蕎麦屋さんです。
この日はいなりづくしにしてみました。「得田のいなりそば」と「黒いなり」をオーダー。白山市の豆腐屋さん、得田食品が作っている、まあるい油揚げを使ったいなりそばです。麺が見えないほどの特大です！
麺は、のどごし＆風味の良いの細麺と、歯ごたえ◎の太麺から選べます。自家製粉、自家製麺、ブータン蕎麦使用だそうです。蔵づくり本格醸造「かえし」を使用した、しっかり濃いダシとうまくマッチしています。
同じ油揚げを使った甘い味付けの黒いなりも、いい味出していました。日帰り入浴と一緒にはもちろん、お食事だけでも利用できますので、ぜひ一度ご賞味あれ。
いなりそばのいなり抜きって一体…
畳敷の落ち着く空間です
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