2019年11月29日 18:30
金沢駅ナカ、あんと西3Fにある「らうめん侍の侍」。言わずと知れたトンコツラーメンのお店ですね。武士の心意気でこだわりのラーメンを作る「侍」なんだとか。
お昼ももちろん営業中ですが、今回は飲みに行った帰りのシメに、定番の「和風とんこつらうめん」をオーダーしました。鰹と昆布の和風だしで味を整えた和風トンコツスープが、身体の隅々にじわーっと染み渡ります。麺はストレートの細麺、トッピングはキクラゲとチャーシューだけですが追加もできます。あと替え玉も。
シメのラーメンはやっぱりシンプルなのが◎です。あの何とも言えない「罪悪感」を感じながらすする一杯は、何物にも変えられない「幸せ」ですね。
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