2018年12月24日 18:30
1900年創業の老舗醤油店「吉市醤油店」。「白山むらさき」は、創業時の甘口・旨口醤油を再現した特別なお醤油です。100年以上前から日本に存在する原料にこだわって作られていて、甘みは甜菜(砂糖大根)糖で、旨味は天然だしで出しています。
「加賀白山むらさき」は、白山むらさきに地元産大豆を炒って加えたもの。白身の刺し身などに使うと、大豆の芳しさが風味を引き立たせてくれますよ。
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