2018年11月08日 19:00
田上にある横浜家系ラーメン『友喜家（ゆうきや）』さん。丁寧な仕事で作るおいしい1杯が、口コミでも評判のお店です。
そんな「友喜家」さんが、渾身の新作を手がけたと聞いておじゃましてきました。
テーマは「金沢ゆず」！
題して、「レイナの柚子塩ラーメン」（並）900円（煮玉子トッピング+100円）です。
なんでも、友喜家のご主人が、お知り合いだった「きよし農園」（湯涌）の「ゆず」を使い考案した、コラボメニューとのこと。
で、実際にゆずを作っているのは、おじいちゃんの農園を受け継いでがんばっている、若き農業女子の田中礼奈さん。
なので、「レイナの柚子塩ラーメン」という名前なのです。納得♪
肝心のお味はと言えば、ズバリ、ハマります！
見た目ドッサリ、柚子のピューレ。スープのかえしには、奥能登の揚げ浜塩、というこだわり。
ご主人曰く「時期によって柚子の甘みが違うので、慎重にバランスを調整しています」とのこと。これまた納得♪
家系スープ大好きな方には、ひと口目は薄く感じるかもしれませんが、心配ご無用。
食べ進めていくうちに、ほんとに驚くほど味が馴染みます！女性の方にも、ぜひ食べていただきたいです。
おそるべし、「柚子」のポテンシャル。
懐深し、「友喜家」さんのラーメン。皆さまも1度味わってみてください。
もちろん、定番の家系らーめんも健在ですよ。
いいじボタンをクリックしてポイントGET♪
ポイントを貯めればきっといいじなコトあるはず!?
