2018年11月06日 16:30
国の重要無形民俗文化財「能登の揚げ浜式製塩」の見学および塩作り体験ができる「珠洲製塩」。その場でいただける地元産そば粉を使った手打ちそばと自社製塩で握る塩むすびもおすすめです。殻ごとひいた田舎風黒いそばと、丸抜きからひいた白いそばを盛り合わせた「一九二蕎麦」は、いコシと高い香りが持ち味。つゆは、塩で味付けした「天然塩」と醤油味の２種類あって、これを混ぜると３通りの味が楽しめます。
揚げ浜式製塩
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