2018年10月08日 7:00
奥能登・珠洲で昔から愛されている和菓子が「太鼓饅頭」です。カステラっぽい生地の中にあんこが入っている大判焼や今川焼のようなお菓子で梅鉢の形をしています。珠洲では、結婚や出産のお祝いなどに使われていて、それぞれひいきのお店があるのだそうです。
「道の駅すずなり」では、複数店舗の太鼓饅頭を1個から販売しているので、食べ比べすることができます。形は同じですが、焼き印が違います。一口で食べられるミニサイズを作っているお店もあります。
中身はこしあんです。素朴で優しい美味しさです。
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