2018年10月06日 11:00

【そば】奥能登の庄屋屋敷でいただく絶品手打ちそば「そばきり仁」

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のどかな里山でおいしいおそばに出会いました。天領庄屋として栄えた「中谷家」で営業している「そばきり仁」さん。店主の小林さんが手打ちしたそばは洗練された味わい。鴨汁そば1300円はきりっとした冷たいおそばと温かい鴨汁の相性がぴったりです。そのほか、もりそば800円、天ぷら500円などのメニューがあります。食後にはそばを使ったデザートもおすすめです。

江戸時代には天領（幕府の直轄地）であった黒川で、天領庄屋を務めたのが中谷家です。石垣に囲まれた豪壮な屋敷が往時の繁栄を物語っています。座敷では庭園を眺めながらおそばをいただくこともできます。中谷家といえば総漆塗の蔵が有名ですが、傷みがはげしいため、現在は公開されていません。