2018年09月01日 10:30

【うどん・そば】噛んで味わう石臼あらびきの手打ちそば「敬蔵」

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横宮交差点近くに和風の店舗を構える「そば処 敬蔵」さんはお昼のみ営業している手打ちそばのお店です。つなぎを加えず、挽きたての荒挽粉と水だけで売ったそばは、コシがあり、そば本来の香りが楽しめます。「ぶっかけにしんそば」は小鉢付きで1400円。鴨ねぎごはん（小）500円とあわせて定食にしていただきました。

ぶっかけにしんそばは、自家製の甘辛く炊いたにしんがどんっと乗っています。そばとの相性もばっちりです。甘すぎないツユもおいしい！

人気の「鴨ねぎごはん」は、10年以上継ぎ足しているタレと鴨ロース、青ネギを絡めたひつまぶし風す。おそばと合わせてぜひ食べてほしいおすすめの一品です。

季節限定のおそばにも興味津々。お酒やワインもそろっているので、おそばと一緒に昼呑みを楽しむのもいいですね。