2018年08月27日 6:30
輪島朝市といえば、新鮮な魚介が名物ですが、食べ歩きにはえがらまんじゅうがおすすめです。モチ粉を練って作ったまんじゅうにこし餡を包み、くちなしで黄色に染めたモチ米をまぶして蒸しあげたまんじゅうで、能登や金沢で親しまれています。朝市通りの「つかもと」さんでは、蒸したてのえがらまんじゅうを販売していて、その場で食べることができます。甘さ控えめのあんこが美味しいです。
お土産に持ち帰るのもＯＫですが、できたてほやほやが食べられるのは朝市ならではです。黄色い米粒をまぶした形が栗の「いが」に似ていることからこの名がつけられたとか。
朝市通りのいろは橋側の端っこにお店があります。お茶のサービスもありますよ。
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